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好吃的酸豆角牛肉
好吃的酸豆角牛肉

好吃的酸豆角牛肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 11:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将肉末里略加盐、淀粉抓匀后,腌制一会。豆角、泡椒切碎,可以带一些腌制的水。如果豆角本身很咸,盐的用量就省了吧,肉末本身很干的话,可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀,这样口感会嫩滑一些;
  • 第二步
    2. 炒锅加油烧热,下肉末滑散,翻炒至表面开始变白,盛出备用;
  • 第三步
    3. 继续加热锅里的底油,油热后转成中火,下豆角末、泡椒一起翻炒,待豆角的香味散出后,加一些白糖,约2-3小勺,加入之前的牛肉末炒匀,倒入泡椒水大概2大勺的量,至牛肉全熟即可;

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