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滋补的鸭油千层酥月饼
滋补的鸭油千层酥月饼

滋补的鸭油千层酥月饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 12:18

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主料

  • 水 :60
  • 糖 :15
  • 普通面粉 :200
  • 食用油 :65

辅料

  • 猪瘦肉馅 :8两
  • 姜汁 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 食盐 :适量
  • 酱油适量
  • 黄酒 :适量
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备水油皮和油酥饼皮;
  • 第二步
    2. 水油皮和油酥分割成若干等份,用水油皮包住油酥,成为饼坯;
  • 第三步
    3. 将饼坯擀成长条,卷起,再擀成长条,再次卷起;
  • 第四步
    4. 将每个饼坯从中间平均分成两份,每个都擀成圆剂子;
  • 第五步
    5. 馅料部分搅拌均匀。可添加一点高汤。
  • 第六步
    6. 将肉馅裹在饼坯中间,饼坯口合拢,翻转;
  • 第七步
    7. 在上面刷上蛋液。烤箱预热5分钟,180度,烤18分钟即可。

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