好吃的芝麻戚风

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 01:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黑白芝麻在干锅中，小火炒香，然后用料理机磨碎，不过不用研磨到全碎，有一点颗粒我觉得是最好的，那样还有口感在。
• 第二步
  2. 蛋黄2个 8g细砂糖先打到有点变白，然后加入牛奶，搅打均匀，最后再倒入色拉油和芝麻油，充分搅拌融合在一起。
• 第三步
  3. 在蛋黄中筛入低粉，搅拌均匀，再倒入研磨过的黑白芝麻，搅拌均匀，再放黑芝麻酱，搅拌均匀。
• 第四步
  4. 蛋白2个，先打到粗泡，然后滴两滴柠檬汁，分次放入36个细砂糖，打至硬性发泡。
• 第五步
  5. 分次把蛋白舀进蛋黄糊中捞拌匀，然后入模。
• 第六步
  6. 烤箱170度预热，30-35分钟后取出倒扣放凉，就可以脱模了。

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