煎小土豆饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 07:34

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主料

• 土豆 ：500
• 水 ：适量
• 黄油 ：25
• 鸡蛋 ：80
• 面粉 ：80
• 生菜油 ：250
• 酸奶油 ：30

辅料

• 盐 ：5
• 孜然 ：少许
• 辣椒粉 ：少许
• 葱末 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 做法很简单，首先不去皮的话，就要把土豆充分洗得非常干净，去皮那就不说了。
• 第二步
  2. 然后或蒸或煮，让土豆可以轻易扎透。我用煮的，这样可以在水里放盐，帮助小土豆先入一下味道。
• 第三步
  3. 土豆煮好之后捞出来，控干水分，压成小饼状。我还觉得有皮在的好处就是，万一压得太用力，土豆不会一下全散了。
• 第四步
  4. 平底锅放油，中火把土豆两面煎到焦黄，再撒上孜然和辣椒粉就大功告成了。

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