荤素搭配总相宜 好吃不腻的茄合

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.17 04:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 关于切片，我是把茄子斜切一片（不切到底），再切第二片才到底。
• 第二步
  2. 关于调馅，把猪肉、葱、姜剁成碎末，加适量盐、味积鲜、料酒、五香粉、半个蛋白搅匀放置15分钟。
• 第三步
  3. 关于面糊，半碗面粉加水、一个蛋黄、少许盐调和均匀待用。
• 第四步
  4. 把肉馅夹在两片茄子中，挂上面糊。
• 第五步
  5. 放入烧开的油锅炸制，两面颜色呈金黄即可捞出控油盛盘。

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炸茄合

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包含食材

• 茄子
• 小麦面粉

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