回味无穷的提拉米苏

具体步骤

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  第一步
  1.将马斯卡彭奶酪打至松软，加入朗姆酒、柠檬汁拌匀。
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  第二步
  2.蛋黄加入30克细糖，隔热水打至浓稠颜色发白，我步骤图里拍的好像偏黄呀，实际是有点发白的。
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  第三步
  3.淡奶油加入剩余的30克细糖，打至出现纹路，奶油霜能缓慢流动。
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  第四步
  4.将打好的奶酪糊、蛋黄糊、淡奶油混合拌匀备用。
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  第五步
  5.手指饼干迅速在咖啡酒里蘸一下，放入杯子底部。
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  第六步
  6.倒入半杯奶酪糊，再放入蘸了咖啡酒的饼干，接着倒入奶酪糊，将奶酪糊表面整平，放入冰箱冷藏4小时以上，隔夜风味更佳。食用之前在奶酪糊表面洒上可可粉即可。