可口的啤酒鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 12:33

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主料

• 野鸭 ：1只

辅料

• 精盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 食用油 ：适量
• 清汤 ：适量
• 姜 ：10
• 蒜 ：5
• 干辣椒 ：适量
• 八角 ：4个
• 啤酒 ：1瓶
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 4成热油锅下花椒入味快速捞出.
• 第二步
  2. 再下姜块,蒜,干辣椒出味后放入鸭块翻炒,下料酒炒至焦黄放盐.
• 第三步
  3. 放红烧老抽将鸭炒上色,倒放入啤酒一瓶,大火烧开转中小火,焖烧20分钟,啤酒烧干后,再次点膏汤焖烧15分钟,放鸡精起锅装盘.摆桌子,吃.....

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