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鱼香肉丝的家常做法
家庭版鱼香肉丝
家庭版鱼香肉丝

家庭版鱼香肉丝

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 11:31

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主料

  • 猪里脊肉 ：适量
  • 木耳 ：适量
  • 竹笋 ：适量
  • 辣豆瓣酱 ：适量
  • 酒酿 ：适量

辅料

  • 辣椒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉丝：顺着猪肉的纹理，切成肉丝。取一个碗加2大汤匙的水、2茶匙的酱油、1茶匙糖、1/2的淀粉，把肉丝放入碗里，按摩下，加入少许油，继续按摩，腌一下。
  • 第二步
    2. 起个锅子，加入少许油，油温5成时,下肉丝炒散，炒到7-8分熟，呈出备用。
  • 第三步
    3. 锅子里再加点油，放入辣豆瓣酱，炒香、炒到油色红亮。加入姜末（多些）、少许蒜末。放入笋丝、木耳、2汤匙的高汤（水）、2-3汤匙酒酿（如果觉得不够甜可以再放点糖）、酱油少许、下肉丝（包括肉丝汁）、辣椒、醋一点点翻炒下，加入淀粉水、葱花（我没加,家里没了）、香油。ok完成

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鱼香肉丝的家常做法 鱼香肉丝的家常做法
10
已被4283人参考

鱼香肉丝的家常做法是一道用莴笋和猪肉等等为原材料做成的食物，这一款食物里面其实没有猪肉因为只是能有鱼的味道。猪肉几乎是在熟悉不过的肉了，通常我们都是把它作为炒菜……

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