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美味的炸酱面
美味的炸酱面

美味的炸酱面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 03:54

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 姜末 :适量
  • 高汤或浓汤宝 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋磕在碗里打散,打散后加一小勺水,可以使鸡蛋的口感更嫩;
  • 第二步
    2. 锅烧热后倒入一点油,把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎,待蛋液凝固并结成小颗粒时盛出备用;
  • 第三步
    3. 锅中再倒入一点油,放入姜末,待姜末出香味后把面酱倒入;改小火,不停煸炒面酱,炒出红油;
  • 第四步
    4. 等炒出香味和红油后,把炒好的鸡蛋放入,并加入没过所有材料的高汤;
  • 第五步
    5. 如果没有高汤,就加1/3块浓汤宝。如果省去这步的话,口味会大打折扣~
  • 第六步
    6. 继续小火,加二勺白糖,用铲子不停翻炒以免糊锅,待酱汁收到自己喜欢的浓稠度关火。黄瓜切条或切丝,就着厚重的浇头,很满足的一餐呀!

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炸酱面的家常做法 炸酱面的家常做法
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炸酱面的家常做法十分的简单,炸酱面是一道美味而且健康的家常菜,深受广大朋友的喜爱,特别是年轻人,炸酱面用炸酱拌面,面条沾染上酱汁的香味,每一条面条的都十分的入味……

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