美味的虾球蒿子杆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 07:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾去头用牙签去除虾线，然后在内侧和外侧串一个口，将虾尾穿过。然后焯水滑熟（也可以用油滑熟）。
• 第二步
  2. 茼蒿去除叶子，留杆洗净，焯水（水里放点油）稍微变绿色，就捞起冲凉水，这个操作速度要快，以免变老。
• 第三步
  3. 竹笋切丝，蒜切蒜片，锅子烧热，加入油，放入蒜片，变黄出香味加入蒿子杆，旺火快炒放入虾仁，加入少许香油，关火，然后放入盐、鸡精，撒点芝麻就可以了。（如果有水分溢出，可以用淀粉水沟勾下芡）

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虾球蒿子杆

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包含食材

• 竹笋
• 茼蒿

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