美味松花鸡卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 11:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜大鸡腿一只去骨成完整的鸡片后放酒和胡椒粉/盐/姜汁腌十几分钟.(特指大的,就是为了好卷.如果你跟我一样选的是家鸡腿操作就会辛苦些).
• 第二步
  2. 皮蛋一只去壳切成四片.
• 第三步
  3. 把鸡腿摊开用刀再切切就展得更开.
• 第四步
  4. 鸡皮朝下铺在一保鲜纸上.把皮蛋摆成一字放在鸡肉上.
• 第五步
  5. 像卷寿司一样把它们卷起成圆柱状.
• 第六步
  6. 在保鲜纸两边打结.
• 第七步
  7. 再在中间扎几个小洞.再包上一层锡箔.放烧开的蒸锅中蒸20分钟.取出后放凉入冰箱冷藏几小时切片.

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