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好吃的红烩大丸子
好吃的红烩大丸子

好吃的红烩大丸子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 06:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将葱、姜都切成碎末,马蹄切成小粒,一起放入五花肉中;
  • 第二步
    2. 加入鸡蛋、白胡椒、盐、白糖一起拌匀,用筷子沿着同一个方向搅打出筋;
  • 第三步
    3. 然后在肉馅中再加入面包糠,再次搅打均匀,用手团成直径约3-4厘米大的丸子,裹上一层干淀粉,放入4成热的油锅中,用中火炸至外表金黄,然后捞出;
  • 第四步
    4. 丸子全部炸透后捞出,然后再次用大火加热油锅,直到油温加热到8成热时,放入炸好的丸子,再复炸一次,10秒钟后立即捞出;
  • 第五步
    5. 炸好的丸子放入炒锅中,加入葱、姜、酱油、白糖、高汤,没过丸子表面为准,加盖用大火炖煮,汤汁沸腾后改用中火加盖,慢慢炖煮半小时,或者到汤汁逐渐收干为止,最后在出锅前再次开大火,将剩余汤汁收至浓稠即可。

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红烩大丸子 红烩大丸子
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红烩大丸子是一道非常美味而且营养价值和口感都很还吃的一道菜肴了,当然最主要是这道菜是我每天都会去吃的一道菜,我在外地上班就我一个,平时不想出去吃,就得自己做而我……

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