香气逼人的荷香糯米鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料，荷叶泡软，糯米泡2小时
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  第二步
  2.鸡腿去骨，切小块，加入1小勺酱油和淀粉，抓均匀，腌15分钟。香菇和笋干也切小丁
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  第三步
  3.糯米滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右
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  第四步
  4.锅中热油，下鸡丁，滑散
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  第五步
  5.加入香菇和笋干丁，再加入2大勺酱油、蚝油、黑胡椒，翻炒均匀
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  第六步
  6.关火，趁热加入蒸好的糯米
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  第七步
  7.加入剩下的1大勺的酱油，翻均匀
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  第八步
  8.将糯米饭分别放入荷叶中。（我的荷叶不大，得用两张交叉叠起来）；
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  第九步
  9.用荷叶把饭包起来，并用绳子包起来，不必包紧
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  第十步
  10.隔水蒸，大火煮开后，中火15分钟