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自制透明馄饨皮的做法
自制透明馄饨皮的做法

自制透明馄饨皮的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2019.03.28 01:09

馄饨是一种非常具有历史文化特色的美食,关于馄饨的由来有很多种传说。在南方,馄饨又被称之为云吞、抄手等。馄饨与水饺相比,不同之处在于皮薄,煮熟后有透明感,因此,在制作馄饨皮的时候,要特别的讲究。今天我们就来学习自制透明馄饨皮的做法。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解一
    第一步
    准备好全部食材
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解二
    第二步
    将饺子粉,碱倒入盆中
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解三
    第三步
    边加入清水边用筷子搅拌
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解四
    第四步
    稍揉成团后盖膜饧20分钟
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解五
    第五步
    取出面团继续手工揉面
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解六
    第六步
    稍光滑后盖膜松驰30分钟
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解七
    第七步
    再继续用劲揉至光滑盖膜饧发30分钟
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解八
    第八步
    分份后取其中一份擀成一个大长方形
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解九
    第九步
    表面撒少许玉米淀粉防粘
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解十
    第十步
    再根据擀面杖大小分份后,从一头卷起来回擀压
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解十一
    第十一步
    反复重复:翻开、卷起擀压至簿簿面片状
  • 自制透明馄饨皮的做法的做法图解十二
    第十二步
    展开后切连长度适中的小长方形或是正方形即可

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馄饨皮的做法 馄饨皮的做法
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馄饨皮的做法其实并不难,我们只要准备好材料就可以。我们主要把面粉加上水以及定粉就可以,进行揉捏,揉捏的时候要均衡这样馄饨皮的做法就完成,馄饨皮还是挺好做的,我们……

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