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苋菜皮蛋汤
苋菜皮蛋汤
苋菜皮蛋汤

苋菜皮蛋汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.12 04:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 苋菜洗净，用手撕成两段（根归根放，叶归叶放），大蒜去皮拍碎。
  • 第二步
    2. 皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧（刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋）。
  • 第三步
    3. 坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。
  • 第四步
    4. 转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。
  • 第五步
    5. 放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。

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苋菜皮蛋汤 苋菜皮蛋汤
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已被2362人参考

苋菜皮蛋汤是一碗清热去火的汤哦，因为里面有皮蛋，皮蛋是凉性食物，在中国有着非常悠久的历史，真的是觉得前辈们留下来的东西都是有意义的，这个皮蛋到了现在还是非常的受……

包含食材
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