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家常红烧带鱼
家常红烧带鱼

家常红烧带鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 12:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 带鱼去掉头,尾尖,内脏...洗净切段.
  • 第二步
    2. 将处理好的带鱼加盐,鸡精,花椒粉,料,葱姜末,少许生抽腌制20分钟.
  • 第三步
    3. 腌好的带鱼中加一个鸡蛋清,适量干淀粉裹糊拌匀(带鱼上腌制用的调味料不必洗掉)
  • 第四步
    4. 将裹糊的带鱼放进七成热的油里用小火炸至外皮略硬,呈金黄色捞出沥油.
  • 第五步
    5. 锅内留少许底油,把花椒,大料炸出香味,下入葱段、姜块、蒜片煸一下,加入醋、白糖、酱油、料、精盐、水,开后投入炸过的鱼段,小火炖至收汁撒少许葱花即可出锅.

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爱吃土豆的小胖妞

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家常红烧带鱼制作十分简单,而且带鱼的刺很少,肉质鲜美细嫩,带鱼的脂肪非常的高,还有丰富的维生素A,可以提神醒脑,补肾,消除人体的疲劳,还有中药作用,可以养肝,治……

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