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自制油爆大虾
自制油爆大虾

自制油爆大虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.19 12:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,背部片开2/3,以便入味。 尾部要连着,形状才不会散。挑出虾线。
  • 第二步
    2. 收拾好虾放入碗里,倒入黄,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。
  • 第三步
    3. 锅热油、倒入虾、姜末,爆炒一分钟至表皮发硬发红,再倒入腌虾 的作料、糖、老抽、葱末、并按各自口味加盐,翻炒至虾卷成U形。
  • 第四步
    4. 看锅内汁快收干,关火,淋上麻油装盘。

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油爆大虾 油爆大虾
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