秘制马蹄爽糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将马蹄粉和400克清水混合成生浆。
• 第二步
  2. 将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题。
• 第三步
  3. 将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆。
• 第四步
  4. 将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。
• 第五步
  5. 生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出。
• 第六步
  6. 把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟。
• 第七步
  7. 蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。