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自制葱油饼
自制葱油饼

自制葱油饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 09:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用适量的温水加少许盐和面,热水和面烙出来的饼软,凉水和面烙出来的饼有劲性,我喜欢有咬头的饼,所以用的温水和面,面要和得很软很软,达到我上图里一捏起来就下垂的程度。
  • 第二步
    2. 面和好后饧半小时。
  • 第三步
    3. 葱花切碎,和胡椒粉一起揉进面团里。倒一点油,使面团更加柔软而且不粘。
  • 第四步
    4. 揪一块面团擀的薄薄的。
  • 第五步
    5. 把平锅烧七至八成热时,先刷一层油,把擀好的薄片用擀面杖托着放到平底锅里烙,饼特薄,小火烙,饼略呈半透明状态就翻面,两面金黄就可以出锅了。

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钱大米

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