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孜然香酥小鲫鱼
孜然香酥小鲫鱼

孜然香酥小鲫鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.06 12:00

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主料

  • 小鲫鱼 :适量

辅料

  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 小鲫鱼先清理干净,再用盐,料腌一小时,不时翻动腌匀;
  • 第二步
    2. 蒜瓣剁末,姜切厚片;
  • 第三步
    3. 坐锅烧油到六成热,分两次将鱼放入开始炸,姜片一起炸,转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出;
  • 第四步
    4. 洗干净锅子烧少许油,下蒜末、辣椒粉小火煸香,喷酱油,加少许水调成汁,淋蚝油撒鸡精收汁,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粉拌匀撒葱花就OK了~

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