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酸菜汆白肉
自己做的酸菜汆白肉
自己做的酸菜汆白肉

自己做的酸菜汆白肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 12:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉洗净后，加入冷水锅中，煮出血沫后捞出。
  • 第二步
    2. 另备一锅装冷水至一半，将五花肉放入中火煮半小时至刚熟，捞出控干水份，等凉后放 冰箱冷藏 1小时至肉质收紧。切成薄片备用。
  • 第三步
    3. 酸菜用流水冲洗两三遍，攥去水份。将每张酸菜叶子片成两层或三层，再切成细细丝， 这样炖出来的汤更有味儿。
  • 第四步
    4. 葱、姜、花椒、八角、草果集中在作料袋里，放在骨头汤里煮开。
  • 第五步
    5. 将酸菜丝、海米放入汤里小火炖半小时左右，再放入薄五花肉片煮20分钟，加盐调味 即可。

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酸菜汆白肉 酸菜汆白肉
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酸菜汆白肉，新鲜肉本身就会有一股腥味，是很多人都接受不的，而把酸菜加在白肉里一起煮，会让肉的味道变得更加的美味，不仅不腥，肉还特别的入味，每次我们做着到肉的时候……

包含食材
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