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轻乳酪蛋糕的做法
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.12 12:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛奶和奶油,还有奶油奶酪,放到一个容器里,隔水溶化(用刮刀或者勺子把小颗粒弄散)。
  • 第二步
    2. 将3个蛋黄,分次加入到1中,一个搅匀了,再加下一个。
  • 第三步
    3. 将面粉和玉米淀粉过筛到2中,拌匀(注意不要划圈拌,要去底部往上翻,或者划十字,跟做戚风拌蛋糕糊那样吧)。
  • 第四步
    4. 蛋青加几滴白醋,或者柠檬汁,白糖分3次加入,打至湿性发泡即可。
  • 第五步
    5. 模子里垫锡纸,将蛋青糊和奶酪蛋黄糊拌匀倒入模型。
  • 第六步
    6. 烤箱预热175度,中层,上下火,模型放烤盘,烤盘里放入开水一杯,水浴法烤蛋糕烤大约30分钟左右,蛋糕表皮上色足够,上面盖锡纸,继续烘烤10分钟。

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轻乳酪蛋糕的做法 轻乳酪蛋糕的做法
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已被3864人参考

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包含食材
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