飘香的凉拌绿豆芽

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 洋葱 ：100
• 胡萝卜 ：50
• 绿豆芽 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.绿豆芽洗净，沥干水分待用
• 
  第二步
  2.将洋葱洗净切丝，胡萝卜切细丝
• 
  第三步
  3.锅里放入水，烧开，下入绿豆芽，焯3分钟
• 
  第四步
  4.锅里放油，烧至8成热，下入蒜，爆香，放入胡萝卜，翻炒1分钟
• 
  第五步
  5.放入洋葱，翻炒1分钟，关火
• 
  第六步
  6.放入绿豆芽，加入醋，白糖，盐，鸡精，搅拌均匀
• 
  第七步
  7.撒点葱花，装盘

烹饪技巧

• 绿豆芽要提前焯一下，凉拌的时候入味

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凉拌绿豆芽

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包含食材

• 黄瓜
• 绿豆芽

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