南瓜蒙布朗

具体步骤

• 第一步
  1. 准备工作：先将南瓜蒸熟去皮，捣成泥备用（因为这几天要做大量的南瓜的东西，我那天把一个都全蒸了，捣成泥，随用随取）。
• 第二步
  2. 奶油奶酪室温软化备用。
• 第三步
  3. 做法：鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
• 第四步
  4. 在蛋黄中加入砂糖，充分搅拌均匀；
• 第五步
  5. 将热水和油混合，一点儿一点儿的加入到2中；
• 第六步
  6. 低粉，过筛，筛入3中，搅拌均匀；
• 第七步
  7. 蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入糖打发；
• 第八步
  8. 1/3法将蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀；
• 第九步
  9. 倒入纸杯中，在桌面上震几下；
• 第十步
  10. 烤箱预热180度，20分钟。
• 第十一步
  11. 1出炉后倒扣，凉后用蒙布朗花嘴儿挤上均匀的南瓜奶酪。