自制酸辣黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.01 11:54

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主料

• 黄瓜 ：2-3根

辅料

• 盐 ：5
• 白醋 ：15毫升
• 冰糖 ：25
• 蜂蜜 ：10毫升
• 味精 ：3
• 干红辣椒 ：4个

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
• 第二步
  2. 将白醋、冰糖、辣椒、味精一起放进一个小碗里边，加少量热水，搅拌均匀，冰糖溶解水温下降后加入蜂蜜。
• 第三步
  3. 黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的调味料到入黄瓜中搅拌均匀。
• 第四步
  4. 放置冰箱中冷藏一天，即可。

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