自制焖烧家吉鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 12:25

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主料

• 加吉鱼 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼刮鳞,去内脏,洗干净。
• 第二步
  2. 在鱼身上打几个花刀,用盐、白酒腌一段时间去腥。
• 第三步
  3. 葱姜切丝蒜切片，锅内倒油,下蒜片煸香,下葱姜丝和辣椒。
• 第四步
  4. 然后放开水,倒入酱油,水烧开后,把鱼放进去,倒点醋,大火烧开,转中火炖,中间加入一勺白糖,收收汁,淋入香油和味精,鱼熟了就可以出锅了,撒香菜。

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