自制经典海绵蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 11:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 混合低粉 香草粉，过筛2次备用
• 第二步
  2. 材料A混合，先用打蛋器高速打发至体积变大，颜色变白，有明显纹路，详见STEP1
• 第三步
  3. 然后继续改用中速将材料A打至打蛋头拉起时，蛋液2-3秒才滴下一滴，详见STEP2
• 第四步
  4. 将做法1中的材料加入做法3中，左右拌匀，详见STEP3
• 第五步
  5. 材料C混合拌匀，详见STEP4。
• 第六步
  6. 然后加入少量做法4面糊拌匀，详见STEP5
• 第七步
  7. 将做法5剩余面糊一起左右拌匀，不打圈，详见STEP6
• 第八步
  8. 将面糊倒入8寸模具，敲震模具去气泡。烤箱上火180度，下火160度，35分钟
• 第九步
  9. 烤好后倒扣至凉后脱模

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经典海绵蛋糕

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