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自制焦糖核桃葡萄干面包
自制焦糖核桃葡萄干面包

自制焦糖核桃葡萄干面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 06:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将A材料,揉成面团后发酵;
  • 第二步
    2. 将发好的A,切成小块儿,加入B料中,揉至扩展阶段,加入核桃和葡萄干,揉匀后,松弛40分钟;
  • 第三步
    3. 分割(6份),滚圆,松弛15分钟;
  • 第四步
    4. 整成橄榄型,放入烤盘中,开始二次发酵;
  • 第五步
    5. 发酵结束后,烤箱180°预热,在面团中间纵向割开一个口子,挤上软化了的黄油;
  • 第六步
    6. 中层,13分钟,如果受热不均匀,需要中间将烤盘调换一下方向。

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