家常版野山椒牛蛙碎

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 05:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛蛙宰杀后去内脏除皮，切除头及四肢尖端，剁成小块备用。
• 第二步
  2. 姜蒜切块，青红椒切圈，紫苏切碎。
• 第三步
  3. 锅坐油，下姜蒜片爆香，入牛蛙略翻炒几下，淋料酒炒尽血色。
• 第四步
  4. 加入青红椒圈、适量的黄椒酱、整只野山椒若干，淋入少许腌制野山椒的酸水，调酱油、生抽，翻匀，大火翻炒3至5分钟，至牛蛙熟透。
• 第五步
  5. 快手加入盐、鸡精、紫苏碎，翻匀即可出锅。

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野山椒牛蛙碎

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