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家常版豆豉蒸鱼
家常版豆豉蒸鱼

家常版豆豉蒸鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.01 09:26

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主料

  • 金鲳鱼 :一条

辅料

  • 姜片 :5大片
  • 葱 :少许
  • 红辣椒一个
  • 豆豉 :一勺
  • 盐 :一小勺
  • 酱油半大勺
  • 油 :两大汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼洗净,一边打上2道花刀,抹盐至鱼身,包括肚子里面。搁置一会。
  • 第二步
    2. 姜,葱,红辣椒匀切细丝。
  • 第三步
    3. 支好锅,放适量的水烧开。
  • 第四步
    4. 将盘子底部放上姜丝再放下鱼。
  • 第五步
    5. 撒上豆豉,再铺少许姜丝。
  • 第六步
    6. 大中火蒸8分钟,起锅。
  • 第七步
    7. 另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。
  • 第八步
    8. 先泼酱油半大勺,再将热油泼在鱼身上。
  • 第九步
    9. 摆上红辣椒丝和葱丝即成。(也可直接将油泼在葱姜上)

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