老字号正宗酱爆鸡丁

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 07:03

• 1400人看过
• 11
• 收藏

主料

• 鸡大腿 ：适量

辅料

• 鲜生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿去骨去皮切丁，生姜切末，备用
• 第二步
  2.核桃仁去皮，下油锅炸制，备用
• 第三步
  3.干黄酱用清水稀释，加入少许香油搅拌均匀，备用
• 第四步
  4.鸡丁中加入少许食盐，鸡蛋清，抓匀，再加入水淀粉，抓匀
• 第五步
  5.锅中倒入多一些油，3-4成热时下入鸡丁，用筷子滑散，捞出备用
• 第六步
  6.锅中倒入少许香油，下入稀释好的干黄酱，小火慢慢炒，炒到酱没有生酱味儿
• 第七步
  7.锅中加入适量绵白糖，料酒，姜末，继续小火翻炒
• 第八步
  8.倒入鸡丁，搅拌均匀，始终用小火，出国前加入核桃仁儿即可

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

水果仙子~水仙

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

酱爆鸡丁

14

已被5657人参考

酱爆鸡丁是一道用辣椒和鸡肉一起做出来的食物，这些食材都是很不错的食材，做出来的鸡丁，美味可口，吃上一口很巴适，全是瘦的，没有肥肉而且容易消化再加上调料的作用使得……

包含食材

• 鸡爪

相关做法

鸡爪

• 
  鲜美可口的泡椒凤爪
  1432人点赞
• 
  在家做的泡椒凤爪
  1385人点赞
• 
  泰味香糟卤凤爪
  18人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“酱爆鸡丁”做法

• 
  包菜哎水饺
• 
  冰糖姑娘
• 
  飞燕厨厨
• 
  心随菜动

老字号正宗酱爆鸡丁评论

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  香糟卤凤爪

  凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  泡椒凤爪

  土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤……