天使戚风蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 12:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋清中加盐和柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成硬性发泡。
• 第二步
  2. 将过筛的面粉、玉米淀粉切拌入糖蛋白中，用橡皮刮刀以上下切拌的方式拌匀蛋白糊。
• 第三步
  3. 将拌匀蛋白糊倒入模具中，并在桌上磕几下，把面糊中的气泡震出。烤箱预热180度烤约30分钟后从烤箱取出，倒扣晾凉再脱模。

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天使戚风蛋糕

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包含食材

• 低筋面粉
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