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黑椒肠磨菇披萨
自制黑椒肠
自制黑椒肠

自制黑椒肠

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.31 10:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 选用三分肥，七分瘦的猪肉，剁成肉碎。
  • 第二步
    2. 加入糖，白酒，盐，黑胡椒碎，酱油搅匀肉馅，腌制八小时以上。
  • 第三步
    3. 肠衣洗泡软洗去上面的盐。准备一个矿泉水瓶，前去下半部分，留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型。
  • 第四步
    4. 把肠衣的一头套在瓶口上，并把肠衣一点点套在瓶口上。
  • 第五步
    5. 腌好的肉从瓶身往里送，并用筷子往肠衣里推进，肉灌进肠衣里就会从瓶口往下脱落。直到灌满整个肠衣。
  • 第六步
    6. 灌好的肠可以整根晾，也可以从中间系上，成多个小段。在阴凉处晾一至二天后上锅蒸熟即可保存，可以挂在通风阴凉处，也可放在冰箱里，吃的时候用锅煎一下。

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黑椒肠磨菇披萨 黑椒肠磨菇披萨
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已被1646人参考

已经好几天没有胃口了，整个人都不在状态……今天打起精神，准备做黑椒肠磨菇披萨，来挑动一下我的味觉。这款披萨我最钟意的就是里面放的黑椒肠的味道了，平常，不做披萨的……

包含食材
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