葱椒炝鱼片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.11 07:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥
• 第二步
  2. 葱椒泥放容器中闷一个小时
• 第三步
  3. 青鱼去头尾，将鱼肉切厚片
• 第四步
  4. 鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊
• 第五步
  5. 下温油中炸成柿黄色
• 第六步
  6. 葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可
• 第七步
  7. 好了

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