让人怀念的扣肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 09:17

• 1645人看过
• 15
• 收藏

主料

• 五花肉（正方块） ：适量

辅料

• 糖色（白糖汁） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉冼净下入汤锅内煮至断生（用尖头筷子在肉皮上戳些洞），捞起趁热抹上酱油，然后下入7－8成热油锅中炸至皮起泡泡走红。
• 第二步
  2. 萝卜干洗净，取锅上火下油、葱（成捆）、姜、蒜炒香，下萝卜干加盐、料酒、酱油、糖色烧至入味，收干水份。
• 第三步
  3. 已走红的五花肉改刀成薄大片，肉皮朝下，摆放在扣碗里，上面放萝卜干，加十三香、鸡精、高汤、料酒、酱油、糖色淋在萝卜干上面，上茏蒸至酥烂，倒出原汁留用，肉翻扣在盘中。
• 第四步
  4. 取锅上火下原汁勾芡，淋明油、出锅浇在扣肉上即可。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

龙卷风中的小菜

共有440个成果

TA的其他成果

查看全部

扣肉的家常做法

11

已被2410人参考

扣肉的家常做法，做法非常简单，吃起来口感好，食而不腻，让你越吃越想吃，制作扣肉一定要用五花肉，因为五花肉的营养非常丰富，可以补充皮肤养分，容易被身体吸收，还可以……

包含食材

• 五花肉

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“扣肉的家常做法”做法

• 
  食味女神
• 
  不吃不爽
• 
  爱上美食
• 
  白菜熊萝卜

让人怀念的扣肉评论

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……