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清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.27 12:25

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主料

辅料

  • 香醋 :适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 小 :适量
  • 葱香油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使其排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;
  • 第二步
    2. 用葱花、姜末、醋、糖和少许的盐调和作蘸料
  • 第三步
    3. 将蟹上笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地装入盘内;
  • 第四步
    4. 蒸好的蟹连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食用者自己边掰边食。

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