山楂糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 06:17

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主料

• 冰糖 ：适量

辅料

• 鱼胶粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
• 第二步
  2. 锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
• 第三步
  3. 小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
• 第四步
  4. 打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
• 第五步
  5. 取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
• 第六步
  6. 取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就OK了.

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