家常干锅土豆片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 12:02

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主料

• 土豆 ：适量
• 五花肉 ：适量
• 尖椒 ：适量
• 鲜朝天椒 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 青蒜 ：适量

辅料

• 香辣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
• 第二步
  2. 土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。
• 第三步
  3. 尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
• 第四步
  4. 熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
• 第五步
  5. 水开后加土豆、白糖两小勺、1/高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
• 第六步
  6. 家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。

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