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美味蔓越莓戚风蛋糕
美味蔓越莓戚风蛋糕

美味蔓越莓戚风蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.13 05:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蔓越莓干切小粒后均匀的粘裹低粉,备用
  • 第二步
    2. 蛋黄中依次加入糖、色拉油和水搅拌均匀
  • 第三步
    3. 筛入低粉,切拌均匀,成蛋黄糊
  • 第四步
    4. 蛋白加入几滴白醋后,分次加入糖和玉米淀粉的混合物打发至硬性,成蛋白糊
  • 第五步
    5. 蛋白糊分次加入蛋黄糊中,快速切拌均匀
  • 第六步
    6. 加入蔓越莓干,拌匀,成蛋糕
  • 第七步
    7. 将蛋糕糊缓缓倒入模具,在桌面震几下
  • 第八步
    8. 烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟,出炉后立即倒扣,完全冷却后再脱模

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