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过油烂肉豇豆的做法
过油烂肉豇豆的做法

过油烂肉豇豆的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.17 11:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉切片,用酱油、料、淀粉抓匀腌制片刻
  • 第二步
    2. 豆角洗净,折成小段,晾干水份
  • 第三步
    3. 葱、姜、蒜切末备用
  • 第四步
    4. 调料汁:适量酱油、少许老抽、蚝油(1大勺)、少许盐、水淀粉、少许清水
  • 第五步
    5. 锅中放多一些的植物油,烧至七成热时,放入豆角,将豆角完全炸熟,捞出沥油,将肉也过油,完全熟了就可以了,捞出沥油
  • 第六步
    6. 重新起锅,留少许底油,将葱姜蒜煸炒出香味,倒入调好的料汁,待汁粘稠时,倒入肉和豆角,翻炒均匀即可

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