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改良版京酱肉丝的做法
改良版京酱肉丝的做法

改良版京酱肉丝的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.11 10:43

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主料

  • 里脊 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.里脊切丝加入蛋清,盐 淀粉腌制
  • 第二步
    2.豆皮对半切开用沸水烫下过凉
  • 第三步
    3.黄瓜火腿切丝
  • 第四步
    4.平底锅加热刷点油(一丁点就好)。豆皮平铺小火煎下微卷然后翻面 晾凉(觉得这样的豆皮吃起来香些且不油腻)
  • 第五步
    5.豆皮上摆点火腿丝,黄瓜丝像卷寿司一样卷起,切斜刀段。围着盘子摆好一圈
  • 第六步
    6.锅中再次放油。爆香蒜片,加入拌饭酱(喜欢香辣酱什么的随自己口味)入肉丝、盐
  • 第七步
    7.炒好的肉丝放入盘内,放上葱丝即可

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