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做法
韭菜羊肉饺子的做法

韭菜羊肉饺子的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 06:44

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主料

  • 羊肉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.饺子跟烙面还有馒头面不一样 饺子面还得比面条面软一点 所以这个度很难拿捏
  • 第二步
    2.所以想了一个比较方便的办法
  • 第三步
    3.两碗 盆内放一碗半就好了,凉水、食盐准备好。一碗半的面 配上一勺盐 一碗凉水倒三分之一 用筷子搅 这时候还剩下好多干面 最好用手揉吧揉吧
  • 第四步
    4.再加一点水 在揉 到什么时候不用加水了呢 就是还剩盆子边上一点干 这时候停就好了
  • 第五步
    5.下是馅料的做法
  • 第六步
    6.羊肉馅比较味道重 所以需要一下肉馅,锅内少许油 下大料、肉桂、桂皮、孜然、茴香炸出香味捞出
  • 第七步
    7.下入葱姜蒜末 羊肉 烹入少许料 生抽 调味 去膻
  • 第八步
    8.韭菜切小的不能再小的块 尽最大努力啊
  • 第九步
    9.羊肉凉了 加入韭菜 十三香 不能放盐
  • 第十步
    10.取出来 取一块面 揉成长条 揪成小剂子 然后擀成面皮
  • 第十一步
    11.皮赶好别急着包 这时候馅料里面放上盐就好啦

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