清汤潮汕牛肉丸

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 12:22

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主料

• 牛肉丸 ：16个

辅料

• 西生菜 ：1/2颗

具体步骤

• 第一步
  1.准备牛肉丸。
• 第二步
  2.西生菜、香菜洗净。
• 第三步
  3.再准备些潮汕辣椒酱、炸蒜茸，西生菜和香菜放在大碗中。
• 第四步
  4.烧热一锅水至80-90度，放入牛肉丸煮，水开后再煮2分钟左右。
• 第五步
  5.待牛肉丸变大浮上水面，即可关火。加入1/2茶勺盐调味。
• 第六步
  6.趁热将牛肉丸连同煮牛肉丸水一同倒入生菜、香菜碗中，汤面撒上炸蒜茸——美味又简单的潮汕清汤牛肉丸就煮好了！ 牛肉丸弹牙不说，一咬还爆汁～汤也鲜美好喝。真不知如到当地品尝还能怎样地更加美味
• 第七步
  7.牛肉丸吃时可蘸潮汕辣椒酱或当地一种略呈绿色的沙茶酱吃。

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