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猪肉炖粉条
猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 11:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些。粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用。五花肉冷水下锅,放入花椒,大料,料一起煮开后捞出沥干。
  • 第二步
    2. 超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化。放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒。加入老抽,大火翻炒均匀。倒入肉汤,不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。
  • 第三步
    3. 放入泡软的粉条,小火炖制约20-30分钟左右,试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水,时常看看是否需要加汤,来补充适量的水或肉汤。

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