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南方鱼香茄子煲
南方鱼香茄子煲

南方鱼香茄子煲

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.16 04:00

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主料

  • 咸鱼 :适量

辅料

  • 菜脯碎 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子切成条状,放油锅中炸后捞起.
  • 第二步
    2. 锅中留底油,爆香蒜头,菜脯碎,咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀,加水满过食材,盖上锅盖煮到茄子变软.
  • 第三步
    3. 加入辣椒末和葱花,用生粉水勾下薄芡,加鸡精提一下味即成.有菜脯碎和咸鱼,已经够咸,不用再加盐.

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