汉香牛肉丸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 03:29

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主料

• 牛绞肉 ：适量

辅料

• 肉桂粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛绞肉用腌料拌匀使其入味，并用拍打方式将馅料打至有弹性，再分成约汤匙大小的牛肉丸子。
• 第二步
  2. 取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打入，依顺时针方向搅拌成蛋煳状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。
• 第三步
  3. 把每个肉丸表面以面煳沾裹后，再放入八分热的油锅中炸，沾裹时要均匀，油炸时肉馅才不会流出。

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