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家常版百里香沙朗牛排
家常版百里香沙朗牛排

家常版百里香沙朗牛排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 07:06

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主料

  • 沙朗牛排 :1片

辅料

  • 新鲜百里香 :3枝
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 义大利陈年醋 :1大匙
  • 红酒牛肉汁 :2大匙
  • 香草高汤 :3大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 百里香取叶去梗备用;牛排均匀抹上盐及黑胡椒,先用大火将双面略煎锁住肉汁,再放入预热好的烤箱烤至个人喜好的熟度,建议以200℃烤3分钟(约为5分熟)口感最佳。
  • 第二步
    2. 将百里香叶及材料2全部放入煎牛排的余油中,以小火熬煮成浓稠的酱汁,淋在牛排上即可。

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