印度咖喱炸小牛肉片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 05:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用热奶油煮洋葱和甜蕃薯5～8分钟，加入无子葡萄、盐和咖哩膏炒匀，加水后加热到煮沸，不加盖炖煮到甜蕃薯差不多变软为止。
• 第二步
  2. 用1/4杯冷水混合玉米粉，加入作法1的锅中，稍微再炖煮久一点，最后加入柠檬汁调味。
• 第三步
  3. 切除肉中之肥肉和所有白色结缔组织，把肉切成数块(14cm x 8cm大小)，用大头槌将肉敲打均匀。
• 第四步
  4. 煮之前，将肉和面粉、盐及所有香料放在塑胶袋中摇一下，再拍除多出之外层物。
• 第五步
  5. 用热油煎肉，每一面煎1～5分钟，起锅后用纸巾沥干油份，切成小条，用烤杏仁点缀。

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