自制西湖牛肉羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 05:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切小丁，加入调味料A及太白粉一起腌制备用；芥兰菜梗切成小丁、干香菇泡软后切小丁、葱切成葱花一起备用。
• 第二步
  2. 取一汤锅，在锅中放入高汤后再放入牛肉丁、芥兰菜丁及香菇丁，以大火加热煮开后捞出浮沫，再加入调味料B材料调味。
• 第三步
  3. 将作法2的材料以中火煮滚后以太白粉水加以芶芡，起锅前淋入蛋白呈雪花片状，最后洒上葱花即可。

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西湖牛肉羹

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州菜西湖牛肉羹这道菜是我在杭州旅游的时候吃到的，由于它香淳润滑、鲜美可口，所以我就一发不可收拾的爱上了它。此菜是仅用普通的食材便可做成价廉物美的羹汤，物美价廉，……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛肉
• 草菇
• 小白菜
• 豆腐

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