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凉拌苦瓜的做法(不苦版)
凉拌苦瓜的做法(不苦版)

凉拌苦瓜的做法(不苦版)

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 08:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.苦瓜洗净,对半剖开(尽可能去掉苦瓜壁上的白瓤,能有效降低苦度),再切成如上图中小丝状;
  • 第二步
    2.用盐腌制15分钟,会看到苦瓜出水,倒掉水分,冲净沥干;
  • 第三步
    3.锅中水烧开,放一点盐、一点油,放入苦瓜,大概2-3分钟吧; (时间控制好,别太长,不然出来不好看也不脆了)
  • 第四步
    4.捞出过凉水,沥干;
  • 第五步
    5.加入香油、盐、鸡精,拌匀即可。

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